Mor reyhan taze ve kurutulmuş olarak tüketilebilen bir bitkidir. Salata soslarında hem tazesini hem kurusunu kullanabilirsiniz. Ayrıca kuru halini makarna, pizza soslarında, sarma ve dolma içlerinde kullanabilirsiniz. Aynı zamanda kurabiyeler içinde ferah ve aromatik bir tat olarak tercih edilebilir.
Tatlılara, özellikle de sütlü tatlılara çeşni olarak katılır. Kahve, çikolata ve meyve soslarında, içeceklerde de yaygın olarak kullanılır.Mutfakta Kullanılışı Kuzu eti, tas kebabı, çeşitli soslar, sütlü ve pirinçli tatlılar, çikolatalı kekler, tartlar, punç, sıcak şarap, çay vb.
Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç
Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hint safranı olarak da
Hesabınız yok mu?
Hesap Oluştur
