Meyan Kökü Şerbeti Tarifi
Meyan kökü şerbeti yapımı için;
1 avuç dolusu meyan kökü
2 litre su
1 avuç dolusu meyan kökü 2 litre su ile sürahiye konur. Meyan kökü şerbetini 1,5 saat kadar suda bekletmeniz yeterli olacaktır 1.5 saat bekledikten sonra meyan kökleri lifleri sürahinin içinden sıkılarak alınır. Daha sonra bir süzgeçle süzerek bir kaba boşaltılır.
Tamamen meyan kökü şerbeti olması için meyan kökleri tülbentten geçirilerek iyi bir şekilde süzülür. Bu süzme işlemi bir kez daha tekrarlanarak şerbetin içinde tortu ve yabancı madde olmasını engellemiş olursunuz. Meyan kökü şerbeti hazırlarken en önemli püf nokta, dibinde tortu birikmemesidir. Şişelere doldurulduktan sonra meyan kökü şerbeti tüketime hazırdır.
Meyan kökü şerbetini köpürtmek için ise, şerbetçilerin yaptığı gibi yüksek bir yerden bardağa meyan kökü şerbetini dökerek rahatlıkla köpürtebilirsiniz
